마늘(Garlic, Allium sativum), 건강에 좋은 이유: 영양소, 섭취 방법, 주의점
마늘은 백합과에 속하는 다년생 식물로, 인간의 식문화에서 빼놓을 수 없는 식재료입니다. 'Allium sativum'은 마늘의 학명으로, 생물학적 분류를 나타내며, 'garlic'은 영어로 일상적으로 사용하는 이름입니다. 마늘은 특유의 강한 향과 맛으로 요리에 깊은 풍미를 더하며, 건강에도 유익한 영향을 끼치는 것으로 잘 알려져 있습니다. 마늘은 오래전부터 약재로도 사용되었으며, 특히 동양과 서양 모두에게 다양한 전통 요리에 활용되고 있습니다. 전 세계적으로 사랑받는 마늘은 면역력 증진, 항산화 효과, 심혈과 건강 개선 등 여러 건강 효능을 가지고 있어 '자연의 항생지'라고 불리기도 합니다. 1. 마늘의 역사와 문화적 배경마늘은 고대 이집트, 그리스, 로마에서부터 사랑 받아온 식재료로, 건강 증진과 힘..
2025. 1. 4.